La carte Ô Vent d'anges

  • Nos entrées en plusieurs tailles
    • Burrata crèmeuse à huiles d’olives des beaux de provence,
      Caponata d’aubergine et focaccia grillé. Entrée 16€
    • Salade fraicheurs estivales, blinis à l’ail des ours et glace poivron, piment d’Espelette, tomates, concombre, fraise et légumes croquants. Entrée 14€ / Plat 24€

    • Ceviche de daurade aux saveurs iodées, Œufs de hareng, salicornes et citron vert.
      Starter 9€ / Entrée 18€ / Plat 27€.
      Servi avec riz parfumé
    • Tartare de bœuf des Vent d’anges. Starter 9€ / Entrée 18€

  • Nos poissons
    • Filets de rouget grillés sauce vierge aux citrons confits et émulsion hibiscus,
      Pommes écrasées aux olives et légumes de saison : 28€
    • Pavé de lieu jaune, infusion coco citronnelle au curcuma
      Légumes de saison et riz parfumé : 26€

    • Poulpe grillé au chorizo,
      Coulis de poivron fumé et piquillos marinés
      Entrée 19€ / Plat 32€
      Servi avec riz parfumé

    • Risotto au citron kalamansi et gambas marinés au basilic
      Entrée 18€ / Plat 29€
  • Nos viandes
    • Filet de cannette fraise et basilic,
      Légumes de saison et pommes écrasées à l’huile d’olive : 29€
    • Filet de bœuf charolais grillé, sauce vierge à la noisette et pousses de roquette
      Pomme écrasées à l’huile d’olives et légumes de saison : 38€
      (Boucherie Chevalier à Thonon)
    • Tartare de bœuf des Vent d’anges,
      Salade verte et pommes charlottes rôties : 27€
    • Risotto au pesto rouge de tomates et légumes de saisons.
      Entrée 16€ / Plat 24€

    Origine des viandes :

    • Boeuf - France
    • Cannette - France
  • Végétariens
    • Risotto végétarien de saison
      Entrée 16€ / Plat 21€
  • Assiette de Fromages
    • De la fromagerie BOUJON à Thonon : 11 €
  • Nos desserts
    • Paris-Brest
      Praliné amande & noisette : 9€
    • Fraicheur de fraises, verveine, citron vert,
      Crémeux noix de coco et muesli croquant : 9€
    • Vacherin maison pêches, abricots,
      Meringue, sorbet pêche de vigne et abricot,
      fruits frais marinés à la bergamote et coulis pêche : 9€
    • Fondant au chocolat, coeur chocolat blond (70% pure plantation du Panama)
      Crémeux menthe, reglisse et fleur de sel
      : 10€
      (10min de cuisson)
    • Glace des Alpes « Maitre Artisan Glacier »
      Deux Boules de votre choix : 5,50€
      Supplément chantilly maison à la vanille : 1€
      Coupe Glacée Alcoolisée : 10€

    Glace : Café, Chocolat, Stracciatella, Vanille, Yaourt au lait de Savoie

    Sorbet : Cerise, Cassis, Citron, Fraise, Poire, Pêche de vigne, Abricot

  • Menu des petits anges (- de 10 ans) 12€
    • Un verre de sirop
    • Émincé de poulet ou steak haché, pommes de terre ecrasées, légumes de saison
    • Une boule de glace (fraise, vanille, chocolat)

Toute l’équipe vous souhaite un bon appétit